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Philly Cheesesteak express à la poêle
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Philly Cheesesteak express à la poêle

20 minServes 1Nutri-Score D€€
from @cosma_sur_tiktok161 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • baguette tradition (ouverte en deux sans être séparée complètement)Bakery1 piece
  • crème fraîche (épaisse)Dairy40 g
  • poivre (fraîchement moulu)Spices1 g
  • bœuf (bout de viande à griller, salé des deux côtés)Meat150 g
  • gras de bœuf (petit morceau laissé par le boucher)Meat20 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • selSpices2 g
  • beurre (une noix)Dairy20 g
  • ail (gousses)Produce2 pieces
  • eau (pour déglacer)Beverages30 ml
  • cheddar (râpé)Dairy80 g

per serving

Nutrition

1,470kcal

Carbs
130 g
Proteins
62 g
Fat
78 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Émincer l'oignon

    • Émincer l'oignon et le réserver.
    Step 1

  2. Faire fondre le gras de bœuf

    • Chauffer la poêle et y déposer le morceau de gras de bœuf.
    • Le laisser fondre pour graisser la poêle.
    Step 2

  3. Saisir la viande

    • Saler la viande des deux côtés et la déposer dans la poêle.
    • Ne plus y toucher pour obtenir une belle croûte.
    • Ajouter une noix de beurre et les gousses d'ail.
    • Débarrasser la viande sur un plateau.
    Step 3

  4. Caraméliser les oignons

    • Mettre les oignons dans la même poêle avec un peu de sel.
    • Lorsqu'ils sont bien dorés, déglacer avec l'eau.
    • Laisser finir de cuire doucement sur le côté.
    Step 4

  5. Trancher la viande

    • Découper la viande en tranches.
    Step 5

  6. Réunir viande, oignons et cheddar

    • Ajouter la viande dans les oignons.
    • Ajouter le beurre de cuisson restant.
    • Couvrir d'une grosse dose de cheddar, mettre un couvercle et laisser sur le côté jusqu'à l'assemblage.
    Step 6

  7. Préparer la baguette

    • Ouvrir la baguette en deux sans la séparer complètement.
    • Étaler la crème fraîche des deux côtés.
    • Poivrer généreusement.
    Step 7

  8. Garnir et servir

    • Remplir généreusement la baguette avec la viande, les oignons et le cheddar fondu.
    • Ajouter un peu de cheddar supplémentaire par-dessus et refermer.
    Step 8
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