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Phô halal au bœuf et boulettes de poulet
Main

Phô halal au bœuf et boulettes de poulet

8 hServes 4Nutri-Score B€€
from @mr.nouilles_17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • bouillon de bœuf (cuit 7 h avec la viande)Pantry2 litres
  • bœuf (cru, tranché finement)Meat400 g
  • boulettes de poulet (faites maison)Meat12 pieces
  • nouilles de riz (grosses nouilles, précuites)Grains400 g
  • carotte (épluchée, coupée en fines lamelles)Produce1 piece
  • huile à l'ail (faite maison)Pantry30 ml
  • pousses de soja (fraîches, faites pousser maison)Produce150 g
  • herbes fraîches (ciselées (coriandre, menthe))Produce30 g
  • sauce de poisson (pour l'assaisonnement)Pantry30 ml
  • huile pimentée (faite maison)Pantry20 ml

per serving

Nutrition

585kcal

Carbs
80 g
Proteins
33 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Ladle

step by step

Method

  1. Préparer le bouillon

    • Faire cuire la viande de bœuf dans le bouillon
    • Laisser mijoter longuement pour parfumer le bouillon
    Step 1

  2. Précuire les nouilles

    • Choisir les nouilles de riz
    • Précuire les nouilles dans l'eau bouillante
    • Égoutter
    Step 2

  3. Dresser les bols

    • Répartir les nouilles dans les bols
    • Ajouter le bœuf cru tranché finement
    • Ajouter les boulettes de poulet
    • Ajouter la carotte
    Step 3

  4. Verser le bouillon

    • Verser le bouillon brûlant sur les bols pour cuire le bœuf cru
    Step 4

  5. Garnir et assaisonner

    • Ajouter l'huile à l'ail
    • Ajouter les pousses de soja
    • Ajouter les herbes fraîches
    • Assaisonner de sauce de poisson et d'huile pimentée
    Step 5

  6. Mélanger et servir

    • Mélanger le tout dans le bol
    • Servir aussitôt
    Step 6
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