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Pickles de betteraves au vinaigre de cidre
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Pickles de betteraves au vinaigre de cidre

35 minServes 1Nutri-Score B€
from @lifeofisamaissa30 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • betteraves crues (épluchées et tranchées finement)Produce400 g
  • vinaigre de cidrePantry250 ml
  • eauOther150 ml
  • sucre de cocoPantry15 g
  • selSpices5 g
  • graines de moutardeSpices3 g

per serving

Nutrition

257kcal

Carbs
55 g
Proteins
7 g
Fat
1 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Saucepan
  • bocal en verre

step by step

Method

  1. Préparer les betteraves

    • Éplucher les betteraves.
    • Les trancher finement à la mandoline ou au couteau.
    • Les tasser dans un bocal en verre propre.
    Step 1

  2. Chauffer la saumure

    • Dans une casserole, réunir le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre de coco, le sel et les graines de moutarde.
    • Chauffer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
    Step 2

  3. Verser la saumure

    • Verser la saumure chaude sur les betteraves.
    • Vérifier qu'elles sont entièrement recouvertes.
    Step 3

  4. Refroidir et laisser mariner

    • Laisser refroidir, puis fermer le bocal.
    • Placer au réfrigérateur au moins 24 h avant de déguster.
    Step 4
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