Side
Pickles de chou rouge
30 minServes 8Nutri-Score A€
A
30 min
30 minPickles de chou rouge
what you need
Ingredients
chou rouge (émincé finement)Produce0.5 pieces
vinaigre de cidrePantry250 ml
eauOther250 ml- sucre de cannePantry25 g
selSpices5 g
graines de moutardeSpices15 g- graines de coriandreSpices5 g
ail (gousse pelée)Produce1 piece
per serving
Nutrition
30kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
bocal
step by step
Method
- Step 1
Émincer le chou rouge
- Couper le chou rouge en fines lamelles.
- Réserver dans un saladier.
- Step 2
Préparer la saumure
- Dans une casserole, mélanger l'eau, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel.
- Ajouter les graines de moutarde, les graines de coriandre et l'ail.
- Porter à ébullition.
- Step 3
Verser sur le chou
- Verser la saumure bouillante sur le chou rouge.
- Laisser refroidir complètement.
- Step 4
Mettre en bocal et laisser mariner
- Transvaser le chou et la saumure dans un bocal.
- Placer au frais au moins 24 h avant dégustation.