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Pita farcie à la viande hachée, feta et tzatziki maison
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Pita farcie à la viande hachée, feta et tzatziki maison

30 minServes 1Nutri-Score B€€
from @iamclrok7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • pain pita (entier)Bakery80 g
  • viande hachée de bœuf 5% (crue)Meat120 g
  • oignon rouge (une partie mixée, une partie finement émincée pour le topping)Produce30 g
  • poivron (épépiné et coupé en deux)Produce40 g
  • ail (gousse épluchée)Produce1 piece
  • feta (émiettée)Dairy13 g
  • grenade (éclats)Produce15 g
  • beurre (pour la cuisson)Dairy10 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • gingembre (en poudre)Spices1 g
  • paprikaSpices2 g
  • sauce piquantePantry5 ml
  • skyr ou fromage blanc 0%Dairy100 g
  • concombre (râpé)Produce60 g
  • citron en poudreSpices3 g
  • ail (gousse pressée pour la sauce)Produce1 piece
  • menthe (ciselée)Produce5 g
  • persil frais (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

484kcal

Carbs
51 g
Proteins
43 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Mixer les légumes

    • Couper le poivron en deux et le mettre dans le mixeur avec une partie de l'oignon rouge.
    • Ajouter l'ail et mixer jusqu'à obtenir un mélange fin.
    • Réserver le reste de l'oignon rouge finement émincé pour le topping.
    Step 1

  2. Assaisonner la viande

    • Mélanger les légumes mixés à la viande hachée.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le gingembre, le paprika et la sauce piquante.
    • Bien mélanger le tout.
    Step 2

  3. Former les boulettes

    • Former de petites boulettes avec la préparation.
    • Compter environ trois boulettes par pita.
    Step 3

  4. Cuire les boulettes et le pain

    • Faire fondre le beurre dans la poêle et y cuire les boulettes.
    • Faire revenir le pain pita dans la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    Step 4

  5. Préparer le tzatziki

    • Râper le concombre et l'ajouter au skyr ou fromage blanc.
    • Assaisonner avec le citron en poudre, le sel, le poivre, l'ail et la sauce piquante.
    • Ajouter la menthe ciselée et mélanger.
    Step 5

  6. Dresser la pita

    • Étaler le tzatziki dans le pain pita.
    • Ajouter les boulettes de bœuf, la feta émiettée et un peu de sauce.
    • Terminer avec l'oignon rouge cru, les éclats de grenade et le persil frais.
    Step 6
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