Skip to content
Menu
Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce au beurre de cacahuète
Main

Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce au beurre de cacahuète

30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @iamclrok7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • feuilles de rizPantry8 pieces
  • crevettes (décortiquées)Fish400 g
  • nouilles de riz (cuites)Grains150 g
  • carotte (coupée très finement en bâtonnets)Produce2 pieces
  • concombre (coupé très finement en bâtonnets)Produce1 piece
  • avocat (coupé en fines lamelles)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • paprikaSpices3 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • huile pimentéePantry15 ml
  • sauce sojaPantry20 ml
  • beurreDairy15 g
  • beurre de cacahuète (avec éclats de cacahuète)Pantry60 g
  • vinaigre de rizPantry15 ml
  • mielPantry10 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

440kcal

Carbs
53 g
Proteins
24 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les nouilles de riz

    • Faire bouillir de l'eau et y plonger les nouilles de riz.
    • Égoutter dès qu'elles sont bien cuites.
    Step 1

  2. Préparer et assaisonner les crevettes

    • Décortiquer les crevettes et réserver les carapaces au congélateur.
    • Assaisonner avec l'ail, le paprika, le sel, le poivre, la sauce huître et l'huile pimentée.
    • Réserver.
    Step 2

  3. Tailler les légumes

    • Couper la carotte, le concombre et l'avocat en fines lamelles ou bâtonnets.
    • Réserver (faire précuire la carotte à la vapeur si on la préfère moins croquante).
    Step 3

  4. Cuire les crevettes et les nouilles

    • Faire revenir les crevettes dans le beurre chaud à la poêle.
    • Ajouter les nouilles cuites dans la même poêle pour qu'elles absorbent les sucs.
    • Assaisonner avec le poivre, l'ail, la sauce huître et la sauce soja.
    Step 4

  5. Rouler les rouleaux de printemps

    • Tremper une feuille de riz dans un plat d'eau tiède (plus chaude que froide).
    • Garnir de nouilles, de légumes et de crevettes.
    • Rabattre les côtés puis rouler fermement.
    Step 5

  6. Préparer la sauce au beurre de cacahuète

    • Mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja et le miel.
    • Parsemer de graines de sésame.
    Step 6

  7. Dresser et déguster

    • Couper les rouleaux en deux pour montrer le garnissage.
    • Servir avec la sauce au beurre de cacahuète, froid ou chaud.
    Step 7
Get Mezze