Préparer les tomates marinées

• Étaler la pâte à pizza en forme de pizza et la déposer dans un plat.
• Mettre les tomates cerises, l'ail et le persil.
• Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis bien mélanger.

Faire fondre le beurre au persil et à l'ail

• Dans une poêle, faire fondre le beurre.
• Ajouter le persil et l'ail.
• Laisser cuire à feu doux puis réserver séparément.

Cuire la pâte à la poêle

• Dans une autre poêle, verser une bonne dose d'huile d'olive et déposer la pâte à pizza.
• Étaler le beurre au persil et à l'ail sur toute la surface de la pâte.
• Laisser jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.

Ajouter le parmesan et enfourner

• Parsemer la pâte d'une bonne dose de parmesan.
• Enfourner à 200 °C.

Préparer la crème de mozzarella

• Mélanger la mozzarella avec la crème liquide.
• Réserver de côté.

Dresser la pizza

• Sortir la pâte du four et disposer une bonne dose de tomates marinées sur le dessus.
• Ajouter la crème de mozzarella et quelques tranches de mortadelle.
• Terminer par un filet d'huile d'olive et de crème balsamique.