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Pizza gabonaise à la crème fraîche, jambon et œufs
Main

Pizza gabonaise à la crème fraîche, jambon et œufs

1 h 50 minServes 6Nutri-Score C€€
from @dadyeats9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • sucrePantry5 g
  • eau tiède (tiède)Beverages40 ml
  • levure boulangère sèchePantry14 g
  • farineGrains1 kg
  • selSpices5 g
  • huilePantry45 ml
  • crème fraîche 30% (épaisse ou liquide)Dairy200 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • jambon (en dés ou en tranches)Meat200 g
  • œufsOther2 pieces
  • emmental (râpé)Dairy200 g

per serving

Nutrition

812kcal

Carbs
130 g
Proteins
24 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Mettre le sucre dans l'eau tiède.
    • Ajouter la levure boulangère sèche et mélanger.
    • Laisser reposer avant utilisation.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Verser la farine dans le robot de cuisine (ou travailler à la main).
    • Ajouter le sel.
    • Verser la levure activée et l'huile, puis pétrir en ajoutant l'eau au fur et à mesure.
    Step 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Couvrir la pâte et laisser reposer.
    • Former ensuite la pizza selon l'épaisseur souhaitée.
    Step 3

  4. Garnir la pizza

    • Étaler la crème fraîche sur la pâte comme base.
    • Saler et poivrer.
    • Répartir le jambon sur toute la surface, puis saler et poivrer à nouveau.
    • Casser les œufs par-dessus et couvrir d'emmental.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner la pizza.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    Step 5
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