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Pizza maison comme au resto (pâte à la semoule fine)
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Pizza maison comme au resto (pâte à la semoule fine)

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @martial_blin79 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • farineGrains400 g
  • semoule ultra fineGrains100 g
  • eau (tiède)Other250 ml
  • levure boulangèrePantry10 g
  • selSpices8 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • sauce tomate au basilicPantry250 g
  • petits poivrons grillés (égouttés)Produce150 g
  • tomates rôties (coupées en morceaux)Produce150 g
  • jambon (en tranches)Meat120 g
  • mozzarella (égouttée)Dairy200 g
  • stracciatellaDairy150 g
  • huile à la truffePantry10 ml
  • parmesan (râpé)Dairy50 g

per serving

Nutrition

708kcal

Carbs
100 g
Proteins
26 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 400 °C, chaleur en haut et en bas.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine et la semoule ultra fine dans un saladier.
    • Ajouter l'eau tiède, la levure, le sel et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
    • Laisser reposer la pâte.
    Step 2

  3. Étaler la pâte

    • Diviser la pâte en pâtons et les étaler finement sur le plan de travail fariné.
    • Déposer les pâtes sur la plaque de cuisson.
    Step 3

  4. Garnir les pizzas

    • Répartir la sauce tomate au basilic sur chaque pâte.
    • Ajouter les poivrons grillés, les tomates rôties, le jambon, la mozzarella et la stracciatella.
    • Parsemer de parmesan et arroser d'un filet d'huile à la truffe.
    Step 4

  5. Cuire les pizzas

    • Enfourner les pizzas à 400 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
    Step 5
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