Skip to content
Menu
Placki ziemniaczane
Main

Placki ziemniaczane

40 minServes 3Nutri-Score C€
from @ewa.masterchef20 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • ziemniaki mączyste (obrane)Produce1 kg
  • cebula (spora, obrana)Produce1 piece
  • czosnek (ząbki, obrane)Produce2 pieces
  • sól (do smaku)Spices5 g
  • pieprz (mielony, do smaku)Spices2 g
  • jajkaDairy2 pieces
  • mąka pszenna (2 łyżki)Grains30 g
  • skrobia ziemniaczana (łyżka, lub krochmal z ziemniaków)Pantry15 g
  • smalec (lub olej, do smażenia)Pantry60 g
  • śmietana (do podania)Dairy150 g
  • szczypiorek (posiekany)Produce15 g
  • cukier (do posypania)Pantry20 g
  • mleko (do picia)Dairy250 ml

per serving

Nutrition

603kcal

Carbs
78 g
Proteins
14 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Przygotowanie ziemniaków

    • Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o małych oczkach.
    • Co pewien czas zetrzyj kawałek cebuli, aby ziemniaki nie ściemniały.
    • Na koniec zetrzyj czosnek.
    Step 1

  2. Odcedzenie masy

    • Odcedź nadmiar wody z masy ziemniaczanej, ale nie do końca.
    • Przełóż masę do miski.
    Step 2

  3. Połączenie składników

    • Dodaj sól, pieprz i jajka.
    • Dodaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną.
    • Wszystko dokładnie wymieszaj.
    Step 3

  4. Smażenie placków

    • Rozpuść smalec na patelni.
    • Wykładaj porcje masy i smaż placki po około 3 minuty z każdej strony.
    • Odsącz usmażone placki na papierze.
    Step 4

  5. Podanie

    • Posiekaj szczypiorek i wymieszaj ze śmietaną.
    • Podawaj placki ze śmietaną lub posypane cukrem z kubkiem mleka.
    Step 5
Get Mezze