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Poêlée de poulet aux légumes
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Poêlée de poulet aux légumes

50 minServes 4Nutri-Score B€€
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Ingredients

4 people
  • poitrine de poulet (en escalopes)Other500 g
  • courgette (coupée en rondelles)Produce1 piece
  • brocolis (précuits)Produce300 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • poivron rouge (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • champignons (découpés grossièrement)Produce200 g
  • maïzenaPantry20 g
  • huile de sésamePantry15 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • sauce huîtresPantry30 ml
  • sauce sojaPantry30 ml
  • vinaigrePantry15 ml
  • sauce aigre-doucePantry60 ml
  • ail semouleSpices5 g
  • paprika fuméSpices5 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

245kcal

Carbs
14 g
Proteins
30 g
Fat
8 g

step by step

Method

  1. Faire mariner le poulet

    • Mettre les escalopes de poulet dans un saladier.
    • Ajouter la maïzena, l'huile de sésame, la sauce huîtres, l'ail semoule, le paprika fumé, le poivre et la sauce soja.
    • Mélanger bien le tout pour enrober le poulet.
    • Laisser mariner au frais environ 30 minutes.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon.
    • Émincer le poivron rouge.
    • Couper la courgette en rondelles.
    • Découper grossièrement les champignons.
    Step 2

  3. Saisir le poulet

    • Faire revenir le poulet à feu moyen dans un peu d'huile d'olive.
    • Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bien cuit.
    • Réserver le poulet de côté.
    Step 3

  4. Cuire les légumes

    • Dans la même poêle, ajouter l'oignon et le poivron.
    • Les faire bien revenir.
    • Ajouter les champignons et les courgettes.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 4

  5. Assembler et mijoter

    • Remettre le poulet dans la poêle.
    • Ajouter une bonne dose de sauce aigre-douce.
    • Mélanger bien le tout.
    • Incorporer les brocolis déjà cuits.
    • Laisser mijoter encore quelques minutes.
    Step 5
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