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Poêlée gourmande à ma façon (viande hachée, champignons, aubergines frites et fromage de chèvre)
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Poêlée gourmande à ma façon (viande hachée, champignons, aubergines frites et fromage de chèvre)

40 minServes 3Nutri-Score C€€
from @chez.zakia77137 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • viande hachée (émiettée)Meat400 g
  • champignons (nettoyés avec une serviette, coupés en lamelles)Produce250 g
  • concentré de tomate (1 petite cuillère)Pantry20 g
  • selSpices4 g
  • paprikaSpices3 g
  • curcumaSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • aubergine (coupée en tranches et frite)Produce1 piece
  • fromage de chèvre (en tranches ou émietté)Dairy150 g
  • huile d'olive (pour la cuisson et la friture)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

373kcal

Carbs
7 g
Proteins
27 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Sauté pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer les champignons

    • Nettoyer les champignons avec une serviette sans les laver.
    • Les couper en lamelles.
    Step 1

  2. Faire revenir la viande hachée

    • Chauffer un filet d'huile dans la poêle.
    • Faire revenir la viande hachée en l'émiettant.
    Step 2

  3. Ajouter les champignons et l'assaisonnement

    • Ajouter les champignons coupés.
    • Ajouter le concentré de tomate, le sel, le paprika, le curcuma et le poivre.
    • Mélanger et laisser mijoter.
    Step 3

  4. Ajouter les aubergines frites

    • Ajouter les tranches d'aubergine frites dans la poêle.
    • Mélanger délicatement avec la viande et les champignons.
    Step 4

  5. Gratiner au fromage de chèvre

    • Répartir le fromage de chèvre sur le dessus.
    • Couvrir et laisser fondre le fromage à feu doux.
    Step 5
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