Starter
Poireaux dorés à la burrata, jambon & poivron grillé
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPoireaux dorés à la burrata, jambon & poivron grillé
what you need
Ingredients
poireaux (lavés, coupés en grosses rondelles)Produce2 pieces
burrata (égouttée)Dairy1 piece
jambon (en tranches)Meat60 g- poivron grillé (coupé en morceaux)Produce0.5 pieces
pignons de pin (torréfiés)Nuts & seeds20 g
huile d'olivePantry20 ml
crème balsamiquePantry15 ml
selSpices2 g
poivreSpices1 g
per serving
Nutrition
348kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire les poireaux
- Laver les poireaux et les couper en grosses rondelles.
- Les faire cuire quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter.
- Step 2
Dorer les poireaux
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Step 3
Torréfier les pignons de pin
- Faire torréfier les pignons de pin quelques instants à sec dans la poêle, en remuant.
- Step 4
Dresser l'assiette
- Déposer la burrata en base dans l'assiette.
- Ajouter les poireaux dorés, le jambon, le demi-poivron grillé coupé et les pignons de pin.
- Step 5
Assaisonner et déguster
- Terminer avec un filet d'huile d'olive, un peu de crème balsamique, du sel et du poivre.