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Pois chiches à l'indienne aux épinards et garam masala
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Pois chiches à l'indienne aux épinards et garam masala

20 minServes 2Nutri-Score B€
from @slideforfood15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • oignon (émincé)Produce0.5 pieces
  • gingembre frais (1 cm, râpé)Produce1 piece
  • garam masala (1 càs)Spices15 ml
  • cumin en poudre (1 càc)Spices5 ml
  • coriandre en poudre (1 càc)Spices5 ml
  • piment (selon le goût)Spices2 g
  • selSpices3 g
  • poivre blanc (moulu)Spices1 g
  • épinards congelés (décongelés et essorés)Produce200 g
  • lait de cocoPantry215 ml
  • pois chiches (égouttés)Pantry250 g
  • eauOther150 ml
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • riz (cuit, pour accompagner)Grains150 g
  • coriandre fraîche (ciselée, pour servir)Produce10 g

per serving

Nutrition

527kcal

Carbs
65 g
Proteins
16 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Décongeler et essorer les épinards

    • Faites décongeler les épinards à l'eau bouillante ou au micro-ondes.
    • Essorez-les au maximum pour retirer l'eau.
    Step 1

  2. Faire revenir oignon, gingembre et épices

    • Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.
    • Faites revenir l'oignon et le gingembre râpé avec le garam masala, le cumin, la coriandre et le piment.
    Step 2

  3. Ajouter le lait de coco et les épinards

    • Ajoutez le lait de coco, les épinards, le sel, le poivre et l'eau.
    • Faites cuire à petite ébullition.
    Step 3

  4. Mixer la sauce

    • Mixez finement au blender ou au mixeur plongeant.
    • Ajoutez un peu d'eau supplémentaire pour une texture plus fluide, goûtez et ajustez l'assaisonnement.
    Step 4

  5. Ajouter les pois chiches

    • Mélangez les pois chiches à la sauce aux épinards.
    Step 5

  6. Servir

    • Servez avec du riz, du naan ou du pain pita.
    • Parsemez de coriandre fraîche et de piment frais si vous aimez.
    Step 6
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