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Poisson façon « Marry Me »
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Poisson façon « Marry Me »

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @margaukitchen47 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poisson blanc (merlu ou cabillaud) (en filets ou morceaux)Fish200 g
  • farinePantry5 g
  • paprika (1 càc pour le poisson, 1 càc pour la sauce)Spices2 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • oignon (petit, émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • sauce tomatePantry45 ml
  • srirachaPantry10 ml
  • bouillon de volaillePantry180 ml
  • crème (liquide)Dairy100 ml
  • tomates séchées (égouttées, émincées)Pantry5 pieces
  • parmesan (râpé)Dairy30 g
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

323kcal

Carbs
11 g
Proteins
23 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Paner et colorer le poisson

    • Mélanger la farine, le sel et le paprika, puis enrober le poisson.
    • Saisir le poisson à feu vif dans un peu d'huile, juste le temps de colorer les deux faces.
    • Réserver le poisson.
    Step 1

  2. Faire la base de sauce

    • Faire fondre l'oignon et l'ail dans la poêle.
    • Ajouter la sriracha, le paprika, le poivre et la sauce tomate.
    • Verser le bouillon de volaille et laisser épaissir à feu doux.
    Step 2

  3. Crémer la sauce

    • Ajouter la crème et laisser épaissir à feu doux en remuant.
    Step 3

  4. Finir et cuire le poisson

    • Ajouter les tomates séchées et le parmesan.
    • Remettre le poisson dans la sauce, couvrir et laisser cuire.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud, par exemple avec des pommes de terre grenaille.
    Step 5
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