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Poisson pané au saumon et panko sans gluten
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Poisson pané au saumon et panko sans gluten

25 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lifeofisamaissa30 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pavés de saumon frais (coupés en morceaux)Fish4 pieces
  • œufDairy1 piece
  • farine de sarrasinPantry15 g
  • chapelure panko sans glutenBakery100 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • basilic séchéSpices2 g
  • paprika fuméSpices3 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Pantry300 ml
  • citron jaune (en quartiers)Produce1 piece
  • cébette (émincée)Produce1 piece

per serving

Nutrition

416kcal

Carbs
21 g
Proteins
24 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine de sarrasin, l'œuf, le sel, le poivre, le paprika fumé et le basilic séché.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Step 1

  2. Paner le saumon

    • Tremper les morceaux de saumon dans la pâte.
    • Les rouler dans la chapelure panko pour bien les enrober.
    Step 2

  3. Faire dorer

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
    • Faire dorer les pavés panés 2 à 3 minutes de chaque côté.
    Step 3

  4. Égoutter et servir

    • Égoutter sur papier absorbant.
    • Servir avec un filet de citron et la cébette émincée.
    Step 4
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