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Poisson pané façon Filet-O-Fish
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Poisson pané façon Filet-O-Fish

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @degraceworld216 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • cabillaud (en deux beaux morceaux, puis découpé en morceaux)Fish400 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • muscade (moulue)Spices1 g
  • gingembre (en poudre)Spices2 g
  • laitDairy200 ml
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • farinePantry100 g
  • chapelurePantry120 g
  • huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre

per serving

Nutrition

680kcal

Carbs
55 g
Proteins
48 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer le poisson

    • Découper le cabillaud en morceaux.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, la muscade et le gingembre.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Verser le lait dans un récipient et y ajouter les épices.
    • Battre les œufs dans un autre récipient.
    • Préparer la farine et la chapelure dans deux assiettes ou bols.
    Step 2

  3. Paner le poisson

    • Rouler chaque morceau de poisson dans la farine.
    • Le tremper dans le mélange lait-épices puis dans les œufs.
    • Terminer en le roulant dans la chapelure.
    Step 3

  4. Frire

    • Chauffer l'huile de friture à environ 180 °C.
    • Frire les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 4
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