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Poivrons farcis à la viande hachée et fromage gratiné
50 minServes 2Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minPoivrons farcis à la viande hachée et fromage gratiné
recipe by
Meli | Maman •Food •Lifestyle
@foodie_meli
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what you need
Ingredients
poivrons (coupés en deux, épépinés et lavés)Produce2 pieces
huilePantry30 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (gousse râpée)Produce1 piece
viande hachéeMeat200 g
piment de CayenneSpices1 g- curcumaSpices2 g
échalote (émincée)Produce1 piece
selSpices3 g
coriandre (moulue)Spices2 g
paprikaSpices2 g
ail en poudreSpices2 g- oignon en poudreSpices2 g
sauce tomatePantry150 ml- feuilles de laurierSpices2 pieces
cheddar (râpé)Dairy40 g
fromages râpés italiens (râpés)Dairy60 g
riz (cuit, pour l'accompagnement)Grains150 g- coriandre fraîche (ciselée pour le dressage)Produce5 g
per serving
Nutrition
693kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Frying pan
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer et précuire les poivrons
- Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les laver.
- Les déposer dans un plat à four, arroser d'un peu d'huile et enfourner à 180 °C pour lancer la cuisson.
- Step 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail râpé dans l'huile chaude.
- Step 3
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée et bien l'assaisonner avec le piment de Cayenne, le curcuma, l'échalote, le sel, la coriandre, le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Verser la sauce tomate et ajouter les feuilles de laurier.
- Laisser mijoter le tout.
- Step 4
Garnir les poivrons
- Sortir les poivrons du four et les remplir de farce à la viande.
- Parsemer de cheddar et de fromages râpés italiens.
- Step 5
Gratiner au four
- Enfourner le plat jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Step 6
Dresser et servir
- Servir les poivrons avec du riz et parsemer d'un peu de coriandre fraîche.
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