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Pommes de terre fondantes au four et sauce crème-ciboulette
Side

Pommes de terre fondantes au four et sauce crème-ciboulette

55 minServes 4Nutri-Score C€
from @foodie_meli4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (coupé en lamelles)Produce2 pieces
  • pommes de terre (coupées en deux)Produce800 g
  • poivron (coupé en lamelles)Produce1 piece
  • eauOther150 ml
  • huilePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • paprikaSpices4 g
  • curcumaSpices2 g
  • coriandre moulueSpices3 g
  • piment de Cayenne douxSpices2 g
  • crème fraîcheDairy45 ml
  • mayonnaisePantry45 ml
  • jus de citronProduce10 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

314kcal

Carbs
38 g
Proteins
6 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les légumes dans le plat

    • Déposer les oignons coupés en lamelles dans un plat allant au four.
    • Ajouter les pommes de terre coupées en deux et le poivron coupé en lamelles.
    Step 1

  2. Assaisonner et mouiller

    • Verser l'eau et un peu d'huile : ce mélange rend les légumes très tendres.
    • Saler, poivrer, puis ajouter le persil, le paprika, le curcuma, la coriandre moulue et le piment de Cayenne doux.
    • Mélanger le tout.
    Step 2

  3. Enfourner

    • Enfourner le plat et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche et la mayonnaise dans un bol.
    • Ajouter le jus de citron, la ciboulette, du poivre et un peu de sel.
    Step 4

  5. Servir

    • Sortir le plat du four et servir les pommes de terre avec la sauce et des escalopes.
    Step 5
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