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Poke bowl maison
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Poke bowl maison

40 minServes 2Nutri-Score B€€
from @les_recettes_de_margaux81 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz à sushi (rincé)Grains200 g
  • vinaigre de rizPantry30 ml
  • sucrePantry10 g
  • selSpices3 g
  • saumon frais (coupé en cubes)Fish250 g
  • sauce sojaPantry30 ml
  • huile de sésamePantry10 ml
  • avocat (tranché)Produce1 piece
  • concombre (coupé en dés)Produce1 piece
  • carotte (râpée)Produce1 piece
  • edamame (écossés)Produce100 g
  • oignon nouveau (émincé)Produce2 pieces
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • feuilles de nori (coupées en lamelles)Pantry1 piece

per serving

Nutrition

707kcal

Carbs
95 g
Proteins
31 g
Fat
23 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter et laisser tiédir.
    Step 1

  2. Assaisonner le riz

    • Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
    • Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement.
    Step 2

  3. Mariner le saumon

    • Couper le saumon en cubes.
    • Mélanger la sauce soja et l'huile de sésame, puis y enrober le saumon.
    • Laisser mariner au frais.
    Step 3

  4. Préparer les légumes

    • Trancher l'avocat, couper le concombre en dés et râper la carotte.
    • Émincer l'oignon nouveau et écossier les edamame.
    Step 4

  5. Dresser les bols

    • Répartir le riz dans les bols.
    • Disposer le saumon mariné, l'avocat, le concombre, la carotte et les edamame.
    • Parsemer d'oignon nouveau, de graines de sésame et de lamelles de nori.
    Step 5
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