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Pommes dauphines aux oignons, ail et gruyère
40 minServes 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minPommes dauphines aux oignons, ail et gruyère
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées)Produce800 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
herbes de ProvenceSpices5 g
gruyère (râpé)Dairy120 g
farinePantry100 g
huile d'olivePantry30 ml
huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
523kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les plonger dans l'eau chaude.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Écraser et assaisonner
- Écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter les herbes de Provence, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail.
- Step 3
Former la pâte
- Incorporer la farine et le gruyère râpé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 4
Façonner les boules
- Former de petites boules avec la préparation.
- Step 5
Frire les pommes dauphines
- Plonger les boules dans l'huile chaude.
- Égoutter sur papier absorbant une fois dorées.
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