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Pop-corn trompe-l'œil au chocolat
Dessert

Pop-corn trompe-l'œil au chocolat

2 h 30 minServes 12Nutri-Score E€€
from @jeannedeambrosis21 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • ganache pop-corn (prête à pocher)Dairy300 g
  • caramel beurre saléPantry100 g
  • praliné pop-cornPantry100 g
  • chocolat dulché (fondu)Pantry250 g
  • beurre de cacao (fondu)Pantry30 g

per serving

Nutrition

119kcal

Carbs
11 g
Proteins
1 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Saucepan
  • Skewer

step by step

Method

  1. Pocher la ganache sur le film

    • Étaler une couche de ganache pop-corn sur du papier film.
    • Former un petit creux au centre de chaque portion.
    Step 1

  2. Garnir et refermer

    • Déposer du caramel beurre salé et du praliné pop-corn dans le creux.
    • Refermer la ganache par-dessus.
    Step 2

  3. Créer les crevasses

    • Avec les mains, marquer de petites crevasses irrégulières pour imiter le pop-corn.
    Step 3

  4. Congeler

    • Placer les trompe-l'œil au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient bien pris.
    Step 4

  5. Préparer l'enrobage

    • Faire fondre le chocolat dulché avec le beurre de cacao.
    Step 5

  6. Enrober les trompe-l'œil

    • Piquer chaque trompe-l'œil avec un cure-dent.
    • Le tremper dans le chocolat fondu.
    Step 6

  7. Laisser décongeler

    • Laisser décongeler à température ambiante avant dégustation.
    Step 7
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