Snack
Popcorn caramel & cacahuètes maison
50 minServes 2Nutri-Score E€
E
50 min
50 minPopcorn caramel & cacahuètes maison
what you need
Ingredients
maïs à éclaterGrains100 g
huile neutrePantry20 ml
cacahuètes grilléesNuts & seeds100 g
beurreDairy100 g- cassonadePantry150 g
- glucose (ou miel ou sirop d'érable)Pantry60 g
sel (1 pincée)Spices2 g
per serving
Nutrition
1,179kcal
- Carbs
- 133 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 65 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Baking tray
Oven- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire éclater le maïs
- Chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Ajouter le maïs à éclater, couvrir et secouer régulièrement.
- Réserver les popcorns éclatés.
- Step 2
Préparer le caramel
- Faire chauffer le glucose dans une casserole.
- Ajouter la cassonade en pluie, sans remuer.
- Laisser colorer jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée.
- Step 3
Ajouter beurre, sel et cacahuètes
- Hors du feu, incorporer le beurre et le sel.
- Ajouter les cacahuètes grillées et mélanger.
- Step 4
Enrober les popcorns
- Verser les popcorns dans le caramel et mélanger soigneusement (attention, c'est chaud).
- Step 5
Cuire au four pour le croustillant
- Étaler le mélange sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 120 °C.
- Laisser refroidir complètement avant de casser en morceaux.
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