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Potiflette gratinée au potimarron et reblochon
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Potiflette gratinée au potimarron et reblochon

1 hServes 4Nutri-Score D€€
from @monsieur_cornet18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • potimarron (coupé en deux, épépiné)Produce1 piece
  • lardonsMeat300 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • crème fraîcheDairy200 g
  • reblochon (tranché)Dairy1 piece
  • huile d'olivePantry20 ml
  • vin blanc (facultatif, pour déglacer)Beverages50 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

448kcal

Carbs
15 g
Proteins
16 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Frying pan
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Précuire le potimarron

    • Couper le potimarron en deux et l'épépiner.
    • L'arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Enfourner pour une précuisson à 200 °C.
    Step 1

  2. Faire colorer lardons et oignon

    • Faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.
    • Laisser colorer en remuant.
    Step 2

  3. Ajouter la crème et l'assaisonnement

    • Déglacer au vin blanc si souhaité, sinon se contenter de la crème fraîche.
    • Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser réduire un peu.
    Step 3

  4. Trancher le reblochon

    • Couper le reblochon en tranches.
    Step 4

  5. Garnir et gratiner

    • Verser la garniture dans le potimarron précuit.
    • Déposer les tranches de reblochon sur le dessus.
    • Enfourner à 180–200 °C pour faire gratiner.
    Step 5
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