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Poulet au curry de tata
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Poulet au curry de tata

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @erynshow36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (désossé, coupé en petits morceaux, peau conservée)Meat1 kg
  • oignons (émincés finement)Produce2 pieces
  • ail (écrasé)Produce4 pieces
  • sauce poissonPantry15 ml
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • sauce sojaPantry20 ml
  • sauce soja noirePantry15 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • poudre de currySpices20 g
  • sucrePantry10 g
  • fécule de tapioca (ou maïzena)Pantry15 g
  • huilePantry30 ml
  • eauOther100 ml

per serving

Nutrition

543kcal

Carbs
11 g
Proteins
51 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • couteau

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Désosser le poulet et réserver les os pour un bouillon.
    • Couper la chair en petits morceaux en gardant la peau.
    Step 1

  2. Préparer les oignons et l'ail

    • Émincer finement les oignons.
    • Écraser l'ail.
    Step 2

  3. Assaisonner le poulet

    • Ajouter la sauce poisson, la sauce huître, la sauce soja et la sauce soja noire dans le poulet.
    • Verser l'huile de sésame, la poudre de curry, le sucre et la fécule de tapioca.
    • Mélanger le tout.
    Step 3

  4. Faire revenir l'ail

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter l'ail écrasé et laisser parfumer.
    Step 4

  5. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet dans la poêle et mélanger.
    • Ajouter un peu d'huile et de poudre de curry.
    • Mélanger et enrober le poulet de curry.
    Step 5

  6. Épaissir la sauce

    • Déglacer le bol du poulet avec un peu d'eau et verser dans la poêle.
    • Laisser la sauce épaissir.
    Step 6

  7. Ajouter les oignons et servir

    • Incorporer les oignons émincés pour garder du croquant.
    • Mélanger et servir.
    Step 7
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