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Poulet aux olives express à la marocaine
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Poulet aux olives express à la marocaine

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @yaas0uk5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de pouletMeat1 kg
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • coriandre (ciselée)Produce15 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • ail fumé (haché)Produce4 pieces
  • curcumaSpices10 g
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • safranSpices500 mg
  • eau tièdeBeverages300 ml
  • olivesProduce150 g
  • pommes de terre (en frites maison)Produce600 g

per serving

Nutrition

734kcal

Carbs
33 g
Proteins
53 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Stockpot
  • Stovetop
  • Air fryer

step by step

Method

  1. Assaisonner le poulet

    • Mettre les cuisses de poulet dans un saladier avec le persil et la coriandre ciselés.
    • Ajouter généreusement l'huile d'olive, l'ail fumé haché, le curcuma, le sel, le poivre et le gingembre.
    • Mélanger le tout pour bien enrober le poulet.
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons et le poulet

    • Allumer le feu et faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
    • Ajouter les oignons émincés puis le poulet assaisonné.
    Step 2

  3. Préparer le jus au safran

    • Récupérer les restes d'assaisonnement dans le saladier.
    • Ajouter le safran puis l'eau tiède pour obtenir un jus.
    • Verser le jus dans la casserole jusqu'à recouvrir le poulet.
    Step 3

  4. Cuire à feu doux

    • Laisser cuire à feu doux en surveillant, le poulet cuit rapidement.
    Step 4

  5. Dorer le poulet

    • Passer le poulet cuit à l'air fryer ou au four pour le rendre bien doré.
    Step 5

  6. Dressage

    • Étaler la sauce dans le fond du plat.
    • Placer les cuisses de poulet par-dessus.
    • Ajouter le citron confit si vous en avez.
    • Répartir les olives puis les frites maison.
    Step 6
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