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Poulet crousty sauce aigre-douce
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet crousty sauce aigre-douce
what you need
Ingredients
filet de poulet (coupé en morceaux)Meat600 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
ail (émincé)Produce3 pieces
cumin (moulu)Spices3 g
paprikaSpices5 g
huile d'olivePantry30 ml
farinePantry100 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelurePantry150 g- mayonnaisePantry60 g
- crème fraîcheDairy60 g
- fromage blancDairy60 g
- crème liquideDairy50 ml
- sauce aigre-doucePantry60 ml
sauce soja saléePantry20 ml
selSpices2 g- poivre (moulu)Spices1 g
- paprikaSpices3 g
ail (émincé)Produce2 pieces
persil (ciselé)Produce10 g
rizGrains300 g- sauce sweet chiliPantry60 ml
- oignons fritsPantry40 g
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
788kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Frying pan
Saucepan
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner le poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mélanger avec le sel, le poivre, l'ail, le cumin, le paprika et l'huile d'olive.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Step 2
Paner le poulet
- Passer les morceaux dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Step 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Step 4
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le fromage blanc et la crème liquide.
- Ajouter la sauce aigre-douce et la sauce soja.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail et le persil.
- Step 5
Cuire le riz
- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Step 6
Dresser
- Servir le riz avec le poulet croustillant.
- Napper de sauce crémeuse et de sauce sweet chili.
- Parsemer d'oignons frits.
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