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Rigatoni crémeux au poulet épicé
35 minServes 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minRigatoni crémeux au poulet épicé
what you need
Ingredients
huile d'olivePantry20 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat400 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
ail en poudreSpices3 g
paprikaSpices4 g
coriandre (moulue)Spices3 g
piment de CayenneSpices2 g- mélange d'épices à l'italienneSpices4 g
tomate concentréePantry15 g
crème liquide entièreDairy200 ml
parmesan (râpé)Dairy40 g- fromage râpéDairy80 g
eau de cuisson des pâtesOther100 ml
sauce piquantePantry15 ml
rigatoniGrains300 g
per serving
Nutrition
815kcal
- Carbs
- 82 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Frying pan- Stockpot
Colander
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les rigatoni jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
- Step 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Step 3
Assaisonner
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne et le mélange d'épices à l'italienne.
- Bien mélanger pour enrober le poulet.
- Step 4
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
- Verser la crème liquide entière.
- Ajouter la sauce piquante et laisser mijoter.
- Step 5
Lier les pâtes à la sauce
- Ajouter le parmesan et le fromage râpé dans la sauce.
- Incorporer les pâtes cuites et un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Step 6
Dresser
- Servir les pâtes bien chaudes avec un supplément de fromage râpé.
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