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Poulet curry coco
30 minServes 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPoulet curry coco
what you need
Ingredients
filet de poulet (coupé en petits morceaux)Meat1 piece
oignon (épluché et finement émincé)Produce1 piece
courgette (râpée)Produce1 piece
crème de cocoPantry150 ml- huile (un filet)Pantry15 ml
curry (1 c. à soupe)Spices15 ml
paprika (1/2 c. à café)Spices2.5 ml
selSpices2 g
poivreSpices1 g
per serving
Nutrition
297kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Grater
step by step
Method
- Step 1
Découper et saisir le poulet
- Couper le filet de poulet en petits morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.
- Faire revenir les morceaux dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Assaisonner avec le paprika et le curry, puis laisser griller quelques instants pour parfumer la viande.
- Step 2
Préparer les légumes
- Éplucher l'oignon et le couper finement.
- Râper la courgette pour apporter du volume à la sauce.
- Step 3
Réserver le poulet
- Une fois le poulet bien cuit, le retirer de la poêle et le mettre de côté.
- Step 4
Faire suer oignon et courgette
- Dans la même poêle, faire suer l'oignon pour le rendre fondant.
- Ajouter la courgette râpée et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle réduise et perde son eau.
- Step 5
Ajouter la crème de coco
- Remettre le poulet épicé dans la poêle et bien mélanger pour répartir les saveurs.
- Verser la crème de coco et laisser légèrement épaissir.
- Saler et poivrer, puis servir avec du riz.
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