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Poulet curry coco
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Poulet curry coco

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @comment_cuisiner166 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poulet (coupé en morceaux)Meat300 g
  • curcuma (en poudre)Spices15 g
  • cumin (moulu)Spices5 g
  • coriandre (moulue)Spices5 g
  • poivre (moulu)Spices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • cannelle (en poudre)Spices5 g
  • selSpices15 g
  • piment (en poudre)Spices1 g
  • citron (petit, pressé)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • curry (en poudre)Spices15 g
  • crème de noix de cocoPantry200 ml
  • riz basmatiGrains150 g

per serving

Nutrition

652kcal

Carbs
65 g
Proteins
36 g
Fat
28 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le mélange d'épices

    • Dans un saladier, mélanger le curcuma, le cumin, la coriandre, le poivre, le gingembre, la cannelle, le sel, le piment et le curry.
    • Ajouter le jus de citron et mélanger pour obtenir une pâte d'épices.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Enrober les morceaux de poulet du mélange d'épices.
    • Laisser reposer quelques minutes.
    Step 2

  3. Cuire le riz basmati

    • Rincer le riz basmati.
    • Le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Égoutter et réserver.
    Step 3

  4. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Step 4

  5. Cuire le poulet au curry coco

    • Ajouter le poulet mariné dans la poêle et le faire dorer.
    • Verser la crème de noix de coco et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.
    Step 5

  6. Dresser

    • Servir le poulet curry coco avec le riz basmati.
    Step 6
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