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Poulet et légumes à la sauce onctueuse au Cookeo
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Poulet et légumes à la sauce onctueuse au Cookeo

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @pepitolael87 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • beurre (pour la cuisson des oignons et la sauce)Dairy50 g
  • oignons (hachés)Produce2 pieces
  • aiguillettes de pouletMeat600 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • bouillon de volaille (un bol)Pantry300 ml
  • carottes (coupées en rondelles)Produce4 pieces
  • pommes de terre (coupées en cubes)Produce600 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • eauOther200 ml
  • farinePantry50 g
  • laitDairy250 ml

per serving

Nutrition

375kcal

Carbs
26 g
Proteins
33 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir les oignons

    • Faire fondre le beurre dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
    • Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Step 1

  2. Saisir le poulet

    • Ajouter les aiguillettes de poulet.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis bien mélanger.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande blanchisse.
    Step 2

  3. Ajouter les légumes et le bouillon

    • Verser le bouillon de volaille.
    • Ajouter les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis mélanger.
    • Ajouter un peu d'eau pour arriver presque à hauteur.
    Step 3

  4. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression pendant 3 minutes, pas plus.
    • Les pommes de terre et les carottes doivent être bien fondantes.
    Step 4

  5. Préparer le roux

    • Séparer le jus de cuisson des légumes et de la viande, réserver le tout.
    • Dans la cuve, faire fondre le beurre.
    • Ajouter la farine petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir des boules qui se détachent des parois.
    Step 5

  6. Monter la sauce

    • Verser le jus de cuisson petit à petit en mélangeant sans cesse.
    • Quand il n'y a plus de jus, continuer avec le lait toujours de la même façon.
    • Obtenir une sauce onctueuse mais pas trop épaisse.
    Step 6

  7. Réunir et servir

    • Remettre les légumes et le poulet dans la sauce.
    • Bien mélanger et servir chaud.
    Step 7
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