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Poulet frit coréen maison
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Poulet frit coréen maison

1 hServes 3Nutri-Score D€€
from @_lindoush_148 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • escalopes de poulet (coupées en morceaux de taille égale)Meat5 pieces
  • gingembre (râpé (environ un pouce))Produce25 g
  • ail (gousses, hachées (marinade))Produce3 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • sucrePantry5 g
  • fécule de maïsPantry80 g
  • farinePantry60 g
  • huile de friturePantry800 ml
  • ketchupPantry30 ml
  • gochujangPantry15 ml
  • mielPantry30 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • ail (gousse, hachée (sauce))Produce1 piece
  • sauce sojaPantry30 ml
  • vinaigrePantry5 ml
  • cébette (émincée)Produce2 pieces
  • graines de sésame blond et noirNuts & seeds10 g
  • mayonnaisePantry60 g
  • riz blanc (cuit)Grains300 g

per serving

Nutrition

983kcal

Carbs
100 g
Proteins
48 g
Fat
43 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Couper le poulet en morceaux de taille égale.
    • Ajouter le gingembre râpé, l'ail, le sel, le poivre et le sucre.
    • Bien mélanger et laisser mariner.
    Step 1

  2. Enrober le poulet

    • Verser la fécule de maïs et la farine dans un grand bol.
    • Déposer les morceaux de poulet un à un et les recouvrir entièrement.
    Step 2

  3. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Plonger les morceaux et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Les retirer et saler directement après cuisson.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le ketchup, le gochujang, le miel, la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et l'ail.
    Step 4

  5. Enrober le poulet chaud

    • Verser la sauce sur le poulet frit et bien mélanger.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Servir avec du riz blanc bien chaud, de la mayonnaise, de la cébette émincée et des graines de sésame.
    Step 6
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