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Poulet piri piri à la portugaise
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet piri piri à la portugaise
recipe by
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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what you need
Ingredients
poulet (coupé en morceaux ou en quartiers)Meat1.2 kg
piments piri piri (équeutés)Produce6 pieces
ail (épluché)Produce5 pieces
vinaigre de vin rougePantry60 ml
huile d'olivePantry80 ml
citron (pressé)Produce1 piece
paprikaSpices8 g
origan séchéSpices4 g- feuille de laurierSpices2 pieces
selSpices10 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
per serving
Nutrition
696kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 63 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Blender
Baking dish
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce piri piri
- Mixer les piments, l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron, le paprika, l'origan, le laurier, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Réserver une petite partie de la sauce pour le service.
- Step 2
Mariner le poulet
- Badigeonner généreusement le poulet de sauce piri piri.
- Laisser mariner au frais.
- Step 3
Cuire le poulet au four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer le poulet dans un plat à four et l'arroser du reste de marinade.
- Enfourner en retournant et en arrosant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Step 4
Servir
- Arroser le poulet de la sauce piri piri réservée et servir aussitôt.
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