Main
Poulet rôti à la moutarde épicée et ses patates
1 h 15 minServes 5Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet rôti à la moutarde épicée et ses patates
what you need
Ingredients
cuisses de poulet (quadrillées au couteau)Meat5 pieces
moutarde (2 à 3 cuillères à soupe)Pantry45 g
paprika (4 cuillères à café)Spices8 g
curcuma (2 cuillères à café)Spices6 g
ail en poudre (2 cuillères à café)Spices4 g- piment de Cayenne (1 à 2 cuillères à café)Spices3 g
cumin (1 cuillère à café)Spices2 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
huile d'olive (un filet)Pantry30 ml
patates (coupées finement)Produce800 g
oignons blancs (émincés finement)Produce2 pieces- herbes de Provence (3 cuillères à soupe)Spices9 g
- curcuma (pour les légumes)Spices6 g
- ail en poudre (pour les légumes)Spices4 g
- piment de Cayenne (pour les légumes)Spices3 g
- sel (pour les légumes)Spices4 g
- poivre (pour les légumes)Spices2 g
- huile d'olive (pour les légumes)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
409kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Quadriller et préparer le poulet
- Quadriller les cuisses de poulet au couteau.
- Les déposer dans un bol.
- Step 2
Préparer la marinade
- Ajouter le paprika, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le poivre, le curcuma, le cumin et le sel.
- Verser l'huile d'olive et la moutarde.
- Bien mélanger pour enrober le poulet.
- Step 3
Laisser mariner
- Couvrir et placer au frais le temps de préparer les légumes.
- Step 4
Préparer les légumes
- Couper les patates et les oignons blancs assez finement.
- Les mettre dans un bol avec le curcuma, l'ail en poudre, le piment, le sel, le poivre, les herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
- Bien mélanger.
- Step 5
Assembler et enfourner
- Répartir les légumes dans un plat allant au four.
- Déposer les cuisses de poulet marinées par-dessus.
- Enfourner à 200 °C.