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Poulet rôti/braisé avec sauce ranch
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Poulet rôti/braisé avec sauce ranch

1 h 35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @la.maindemira4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet entier (nettoyé)Meat1 piece
  • oignon (haché)Produce1 piece
  • persil (petit bouquet, haché)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce3 pieces
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2.5 g
  • gingembre (moulu)Spices5 g
  • paprikaSpices15 g
  • épice plein sudSpices5 g
  • ail en poudreSpices5 g
  • cube jumbo (émietté)Pantry0.5 pieces
  • moutardePantry30 ml
  • eauBeverages45 ml
  • maggiPantry5 ml
  • huilePantry45 ml
  • mayonnaisePantry45 ml
  • crème fraîcheDairy30 ml
  • jus de citronProduce15 ml
  • aneth (haché)Produce5 g

per serving

Nutrition

625kcal

Carbs
6 g
Proteins
44 g
Fat
48 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
    • Mélanger dans un saladier la moutarde, l'eau, le maggi, l'huile, le cube émietté et toutes les épices.
    • Ajouter l'oignon, l'ail et le persil hachés.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Badigeonner le poulet entier de marinade sur toute sa surface et sous la peau.
    • Laisser reposer pour que les saveurs pénètrent.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Déposer le poulet dans un plat de cuisson avec le reste de marinade.
    • Enfourner à 200 °C en arrosant régulièrement de son jus.
    • Vérifier la cuisson à cœur avant de sortir du four.
    Step 3

  4. Préparer la sauce ranch

    • Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et le jus de citron.
    • Ajouter le persil et l'aneth hachés, saler et poivrer.
    Step 4

  5. Servir

    • Découper le poulet et servir avec la sauce ranch.
    Step 5
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