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Poulet rôti méditerranéen au citron, zaatar et feta
1 h 20 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 20 min
1 h 20 minPoulet rôti méditerranéen au citron, zaatar et feta
what you need
Ingredients
poulet entier en morceaux avec os (coupé en morceaux, os conservés)Meat1.5 kg
citron (zesté à l'économe, jus réservé)Produce1 piece
fleur de selSpices10 g
ail (écrasé)Produce6 pieces- zaatarSpices20 g
huile d'olivePantry80 ml
pommes de terre (coupées en quartiers)Produce800 g
tomates cerisesProduce250 g
feta (émiettée)Dairy150 g- aneth (ciselée)Produce10 g
per serving
Nutrition
988kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 85 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Peeler
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Step 2
Préparer la marinade au citron et zaatar
- Zester le citron à l'économe et réserver le citron et son jus pour la fin.
- Masser les zestes avec la fleur de sel.
- Ajouter l'ail écrasé, le zaatar et l'huile d'olive, puis mélanger pour obtenir une pâte.
- Step 3
Badigeonner le poulet et les pommes de terre
- Disposer les morceaux de poulet dans le plat à four.
- Ajouter les pommes de terre en quartiers.
- Étaler la marinade ail-citron partout en badigeonnant bien.
- Step 4
Enfourner
- Enfourner pour 1 h.
- Préparer l'aneth ciselée et la feta émiettée pendant la cuisson.
- Step 5
Ajouter les tomates cerises
- 15 min avant la fin de la cuisson, jeter les tomates cerises dans le plat.
- Step 6
Dresser
- Quand le poulet est bien doré, arroser d'un bon filet de jus de citron.
- Parsemer de feta émiettée et d'aneth.
- Garder un peu de feta pour en mettre sur les pommes de terre.
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