Skip to content
Menu
Poulet rôti revisité aux légumes
Main

Poulet rôti revisité aux légumes

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @maxime4759318 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poulet entier (prêt à cuire)Meat1 piece
  • gros sel marinSpices2 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g
  • ail (gousse râpée)Produce1 piece
  • beurre (en lamelles)Dairy60 g
  • pommes de terre (épluchées)Produce1 kg
  • carottes (coupées en morceaux)Produce300 g
  • champignons de Paris (petits, nettoyés)Produce250 g
  • huile (filet)Pantry30 ml
  • ail en poudreSpices5 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • romarin frais (brins)Produce5 g

per serving

Nutrition

628kcal

Carbs
48 g
Proteins
36 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mortar and pestle
  • Baking dish
  • Grater
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Poser le poulet entier sur la grille du four.
    • Pratiquer des entailles précises un peu partout sur la peau, sans trop les approfondir.
    Step 1

  2. Préparer la pulpe aromatique

    • Écraser le gros sel marin et le poivre noir au mortier.
    • Râper la gousse d'ail et mélanger avec le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Assaisonner et masser le poulet

    • Saupoudrer la pulpe aromatique directement sur la peau.
    • Masser le poulet avec cette pulpe.
    Step 3

  4. Fourrer les fentes de beurre

    • Couper des lamelles de beurre généreuses.
    • Les glisser délicatement dans chacune des fentes du poulet.
    Step 4

  5. Préparer les légumes

    • Éplucher les pommes de terre et les assaisonner de sel, de poivre, d'un filet d'huile et d'ail en poudre.
    • Ajouter les carottes fraîchement coupées et les champignons de Paris.
    • Mélanger le tout.
    Step 5

  6. Assembler dans le plat

    • Verser les légumes dans le plat à four.
    • Ajouter le romarin frais.
    Step 6

  7. Enfourner

    • Enfourner le poulet et les légumes à 390 °C pendant 8 minutes.
    Step 7
Get Mezze