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Poulet teriyaki
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Poulet teriyaki

35 minServes 3Nutri-Score C€€
from @alexcook.in118 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • hauts de cuisse de poulet (sans os si possible)Meat500 g
  • sauce soja foncéePantry15 ml
  • sauce soja sucréePantry60 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • gingembre frais (râpé)Produce8 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • piment antillais (entier ou haché)Produce1 piece
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • eauBeverages100 ml

per serving

Nutrition

337kcal

Carbs
6 g
Proteins
32 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja foncée, la sauce soja sucrée et l'huile de sésame dans un bol.
    • Ajouter le gingembre râpé, l'ail haché et le piment.
    • Saler et poivrer, puis mélanger.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Déposer les hauts de cuisse dans la marinade et bien les enrober.
    • Laisser mariner au frais.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Saisir les hauts de cuisse dans une poêle chaude, côté peau vers le bas.
    • Retourner et colorer sur toutes les faces.
    Step 3

  4. Ajouter la sauce

    • Verser la marinade dans la poêle avec une tasse à café d'eau.
    • Laisser cuire à feu vif en retournant le poulet jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 4

  5. Dresser

    • Parsemer de coriandre ciselée et servir bien chaud.
    Step 5
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