Bakery
Protein-Brezeln aus Quark und Dinkelmehl
35 minServes 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minProtein-Brezeln aus Quark und Dinkelmehl
what you need
Ingredients
MagerquarkDairy500 g
DinkelmehlGrains400 g
Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g- Eigelb (zum Bestreichen)Dairy1 piece
- Käse (gerieben, zum Bestreuen)Dairy40 g
Salz (zum Bestreuen)Spices3 g
per serving
Nutrition
463kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig zusammenrühren
- Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2
Teig portionieren
- Den Teig auf einer Arbeitsfläche in vier Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer Brezel formen.
- Step 3
Bestreichen und belegen
- Die Brezeln mit Eigelb bestreichen.
- Nach Belieben mit Salz oder Käse bestreuen.
- Step 4
Backen
- Die Brezeln auf ein Backblech legen und bei 180 °C in den Ofen schieben.
- Backen, bis sie schön fluffig und goldbraun sind.