Fouetter les œufs avec le sucre

• Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
• Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne très mousseux.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
• Remélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche

• Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche épaisse.
• Mélanger à la spatule.
• Aromatiser la pâte avec l'arôme de vanille si souhaité.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans un moule bien beurré et fariné.
• Déposer une petite bande de beurre sur le dessus de la pâte avant cuisson pour obtenir une jolie bosse.

Cuire au four

• Enfourner le gâteau.
• Laisser cuire, éventuellement un peu plus longtemps selon le four.