Main
Quiche Lorraine
1 h 5 minServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h 5 min
1 h 5 minQuiche Lorraine
what you need
Ingredients
pâte brisée (du commerce ou faite maison)Fresh1 piece
œufsDairy4 pieces- crème fraîche épaisse entièreDairy200 ml
- lait entierDairy200 ml
lardonsMeat200 g
poivre (moulu)Spices1 g
muscade (râpée)Spices1 g
per serving
Nutrition
376kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Pie dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Cuire les lardons
- Faire cuire les lardons dans une poêle bien chaude en remuant.
- Une fois cuits, les égoutter pour retirer le maximum de gras.
- Step 2
Préparer l'appareil à quiche
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche épaisse.
- Assaisonner de poivre et de muscade.
- Mélanger puis ajouter le lait et mélanger à nouveau.
- Step 3
Garnir le fond de tarte
- Foncer la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Piquer le fond de tarte à la fourchette.
- Répartir les lardons de façon homogène sur toute la surface.
- Step 4
Ajouter l'appareil et enfourner
- Verser l'appareil à quiche sur les lardons.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.