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Raclette party en famille
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Raclette party en famille

1 hServes 6Nutri-Score D€€€
from @kaylavhmh26 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre (à chair ferme, à cuire à l'eau)Produce1.5 kg
  • fromage à raclette (plusieurs saveurs, en tranches)Dairy1.2 kg
  • charcuterie (plateau varié (jambon cru, bresaola, etc.))Meat600 g
  • fruits frais (en morceaux, pour la digestion)Produce600 g
  • cacahuètes (grillées, pour l'apéritif)Nuts & seeds150 g
  • olives (égouttées)Produce150 g
  • bananes plantains (en rondelles)Produce2 pieces
  • cornichons (en petits pots)Pantry200 g
  • citron vert (coupés en deux)Produce3 pieces
  • menthe fraîche (feuilles)Produce20 g
  • sucre de cannePantry60 g
  • coulis de manguePantry100 ml
  • coulis de framboisePantry100 ml
  • glaçons (gros glaçons)Other400 g
  • limonade (bien fraîche)Beverages1 litre
  • framboises (fraîches, pour la décoration)Produce100 g
  • fleurs comestibles (pour la décoration)Produce10 g

per serving

Nutrition

730kcal

Carbs
53 g
Proteins
32 g
Fat
43 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • appareil à raclette
  • Stockpot
  • Blender
  • Mixing bowl
  • plateau de service ×3

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les mettre dans une grande casserole d'eau salée.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les garder au chaud.
    Step 1

  2. Préparer les plateaux de fromage et de charcuterie

    • Trancher le fromage à raclette et le disposer sur un plateau.
    • Dresser la charcuterie sur un plateau.
    Step 2

  3. Préparer l'apéritif

    • Répartir les cacahuètes, les olives et les rondelles de banane plantain dans de petits pots.
    • Disposer les cornichons dans des petits pots.
    Step 3

  4. Préparer le plateau de fruits

    • Couper les fruits frais en morceaux et les dresser sur un plateau.
    Step 4

  5. Mixer les glaçons

    • Mixer les gros glaçons au blender jusqu'à obtenir une texture de granita.
    Step 5

  6. Préparer la base des virgin mojitos

    • Dans un bol, mettre le jus d'un demi-citron vert, les feuilles de menthe et le sucre de canne.
    • Piler pour extraire les arômes.
    • Répartir la base dans les verres et ajouter le coulis de mangue ou de framboise selon les verres.
    Step 6

  7. Assembler les virgin mojitos

    • Ajouter la glace pilée dans chaque verre.
    • Compléter avec la limonade.
    • Décorer avec des framboises et des fleurs comestibles.
    Step 7

  8. Dresser la table et servir

    • Installer l'appareil à raclette au centre de la table avec les pommes de terre, le fromage et la charcuterie.
    • Servir les apéritifs et les boissons, puis passer à table.
    Step 8
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