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Ragoût de légumes sans viande aux épices
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Ragoût de légumes sans viande aux épices

55 minServes 4Nutri-Score A€
from @cuisine_11__facile241 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce800 g
  • Oignons (émincés)Produce2 pieces
  • Carottes (pelées et coupées en rondelles)Produce3 pieces
  • Petits pois (frais ou surgelés)Produce200 g
  • Tomates râpées (râpées)Produce400 g
  • HuilePantry40 ml
  • SelSpices6 g
  • Poivre (moulu)Spices2 g
  • PaprikaSpices4 g
  • CurcumaSpices3 g
  • Ail en semouleSpices4 g
  • Coriandre moulueSpices3 g
  • Cumin (moulu)Spices3 g
  • Piment (moulu)Spices2 g
  • Persil (ciselé)Produce15 g

per serving

Nutrition

262kcal

Carbs
36 g
Proteins
6 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
    • Émincer les oignons, peler et couper les carottes en rondelles.
    • Râper les tomates.
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Chauffer l'huile dans une sauteuse.
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Step 2

  3. Ajouter les légumes et les épices

    • Ajouter les pommes de terre, les carottes et les petits pois.
    • Incorporer les tomates râpées.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le curcuma, l'ail en semoule, la coriandre moulue, le cumin et le piment.
    • Mélanger et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
    Step 3

  4. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    • Vérifier la cuisson des pommes de terre et des carottes.
    Step 4

  5. Dresser

    • Parsemer de persil ciselé avant de servir.
    Step 5
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