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Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf
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Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf

1 h 15 minServes 6Nutri-Score B€€
from @tay_liicious103 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Meat1 kg
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce800 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • haricots verts (équeutés)Produce250 g
  • tomate (coupée en dés)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • tomate concentréePantry10 g
  • huilePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • thymSpices3 g
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • cube de bouillonPantry1 piece
  • piment de Cayenne (facultatif)Spices2 g
  • nokoss (ajouté en fin de cuisson)Spices15 g
  • eauBeverages500 ml

per serving

Nutrition

435kcal

Carbs
24 g
Proteins
36 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire dorer la viande

    • Dans une casserole, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    • Saler, poivrer et remuer de temps en temps.
    Step 1

  2. Ajouter les oignons et la tomate concentrée

    • Ajouter les oignons et la tomate concentrée.
    • Assaisonner avec le sel aromatisé, le poivre, l'ail, les herbes de Provence, le thym, l'échalote, le cube de bouillon et le piment de Cayenne.
    Step 2

  3. Ajouter la tomate et l'eau

    • Mettre la tomate coupée en dés et délayer avec un peu d'eau.
    Step 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à couvert.
    Step 4

  5. Ajouter les pommes de terre et les carottes

    • Ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser mijoter de nouveau.
    Step 5

  6. Ajouter les haricots verts

    • Ajouter les haricots verts et rectifier l'assaisonnement.
    Step 6

  7. Finaliser avec le nokoss

    • Ajouter le nokoss en fin de cuisson pour donner plus de saveur.
    • Servir bien chaud.
    Step 7
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