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Pavés de saumon à la crème, champignons et épinards
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Pavés de saumon à la crème, champignons et épinards

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @tay_liicious641 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pavés de saumon (assaisonnés)Fish2 pieces
  • épinards (lavés)Produce150 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • champignons (émincés)Produce200 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • citron (en jus)Produce1 piece
  • crème liquideDairy90 ml
  • huilePantry15 ml
  • eauOther60 ml
  • poivreSpices2 g
  • herbes de ProvenceSpices3 g
  • paprika fuméSpices3 g
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

374kcal

Carbs
11 g
Proteins
24 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Assaisonner le saumon

    • Assaisonner les pavés de saumon avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le paprika fumé.
    • Réserver.
    Step 1

  2. Saisir le saumon

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle chaude.
    • Ajouter les pavés de saumon et les cuire à feu moyen.
    • Retirer les pavés de la poêle et réserver.
    Step 2

  3. Faire suer les légumes

    • Dans la même poêle, ajouter l'oignon, l'ail et les champignons.
    • Délayer avec un peu d'eau et faire suer.
    Step 3

  4. Crémer la sauce

    • Ajouter la crème liquide, un peu d'eau, les tomates cerises et les épinards.
    • Laisser réduire à consistance onctueuse.
    • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    Step 4

  5. Finir la cuisson du saumon

    • Remettre les pavés de saumon côté chair dans la poêle pour finir la cuisson.
    • Ajouter le persil et un filet de jus de citron avant de servir.
    Step 5
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