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Ravioli ricotta épinard, sauce saumon fumé
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minRavioli ricotta épinard, sauce saumon fumé
what you need
Ingredients
ravioli ricotta épinard (déjà cuits)Fresh500 g
saumon fumé (en lanières)Fish150 g
échalote (ciselée)Produce1 piece
ail (hachée)Produce1 piece
crème liquideDairy200 ml- crème fraîcheDairy30 ml
jus de citronProduce15 ml- aneth (ciselée)Produce5 g
selSpices1 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
958kcal
- Carbs
- 95 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'échalote ciselée et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Step 2
Préparer la sauce à la crème
- Verser la crème liquide et la crème fraîche.
- Ajouter le jus de citron et l'aneth ciselée.
- Assaisonner à votre goût, en faisant attention au sel car le saumon est déjà salé.
- Step 3
Mijoter la sauce
- Ajouter un peu d'eau de cuisson des raviolis.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Step 4
Ajouter le saumon et les ravioli
- Ajouter le saumon fumé en lanières dans la sauce.
- Ajouter les ravioli déjà cuits et mélanger délicatement pour les enrober de sauce.
- Step 5
Servir
- Répartir dans les assiettes et parsemer d'un peu d'aneth.
- Déguster aussitôt.