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Risotto au Boursin
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minRisotto au Boursin
recipe by
La Coloc Parfaite ✨
@lacolocparfaite
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0 cooked
what you need
Ingredients
riz à risottoGrains200 g
Boursin (émietté)Dairy150 g
bouillon de légumes (chaud)Pantry700 ml
oignon (ciselé)Produce1 piece
huile d'olivePantry15 ml
beurreDairy20 g
parmesan (râpé)Dairy40 g
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
640kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer le bouillon
- Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.
- Le maintenir chaud à feu doux pendant toute la cuisson.
- Step 2
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Ajouter l'oignon ciselé et le faire suer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Step 3
Nacrer le riz
- Verser le riz à risotto dans la poêle.
- Remuer jusqu'à ce que les grains deviennent translucides et légèrement nacrés.
- Step 4
Cuire le risotto
- Ajouter le bouillon chaud louche après louche en remuant.
- Attendre l'absorption du liquide avant d'en rajouter.
- Poursuivre jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.
- Step 5
Ajouter le Boursin
- Hors du feu, incorporer le Boursin émietté et le parmesan râpé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Step 6
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer selon le goût.
- Servir immédiatement, bien chaud.