Main
Risotto coquillettes jambon
30 minServes 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minRisotto coquillettes jambon
what you need
Ingredients
poireau (émincé)Produce1 piece
huile d'olivePantry15 ml
ail confit (gousses)Pantry2 pieces
coquillettesGrains200 g
vin blancBeverages50 ml- fond de volaille (chaud)Pantry600 ml
parmesan (râpé)Dairy40 g
emmental (râpé)Dairy60 g
crèmeDairy100 ml
jambon (en dés)Meat100 g
per serving
Nutrition
678kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Faire suer le poireau
- Faire suer le poireau émincé avec l'huile d'olive.
- Ajouter l'ail confit.
- Step 2
Toaster les pâtes
- Verser les coquillettes dans la marmite.
- Les faire toaster en remuant.
- Step 3
Déglacer au vin blanc
- Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
- Step 4
Cuire comme un risotto
- Nourrir les pâtes avec le fond de volaille chaud, louche après louche.
- Goûter pour vérifier la cuisson et stopper quand les pâtes sont al dente.
- Step 5
Finaliser
- Ajouter le parmesan, l'emmental, la crème et le jambon.
- Mélanger et servir.
most cooked first