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Riz au bouillon crémeux au gochujang et poulet
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Riz au bouillon crémeux au gochujang et poulet

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @margaukitchen41 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz à sushi (rincé et cuit)Grains160 g
  • hauts de cuisse de poulet (désossés si besoin)Meat4 pieces
  • maïzenaPantry5 g
  • paprika (réparti entre le poulet et le bouillon)Spices6 g
  • selSpices3 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • gochujangPantry15 g
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • bouillonPantry750 ml
  • crèmeDairy50 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce15 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

630kcal

Carbs
73 g
Proteins
31 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à sushi puis le cuire selon les indications du paquet.
    • Réserver au chaud.
    Step 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Mélanger la maïzena, le paprika, le sel et l'ail en poudre.
    • Enrober les hauts de cuisse de poulet de ce mélange.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Saisir le poulet dans une poêle à feu doux/moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
    • Retirer le poulet de la poêle et le couper en morceaux.
    Step 3

  4. Préparer le bouillon

    • Dans la même poêle, faire revenir l'ail émincé avec le gochujang.
    • Verser le bouillon, ajouter le paprika et la crème.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    Step 4

  5. Finaliser le bouillon

    • Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir une texture nappante.
    • Retirer du feu.
    Step 5

  6. Dresser

    • Dans une assiette, disposer le riz et le poulet coupé.
    • Verser le bouillon autour.
    • Parsemer de ciboulette et de graines de sésame.
    Step 6
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