Skip to content
Menu
Riz espagnol au poulet et chorizo
Main

Riz espagnol au poulet et chorizo

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @les.recettes.de.laeti204 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en cubes)Meat700 g
  • chorizo (en rondelles)Meat120 g
  • concentré de tomatePantry15 ml
  • rizGrains350 g
  • bouillon de volaille (1 l d'eau avec 2 cubes de volaille)Pantry1 litre
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • origanSpices3 g
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • huile d'olivePantry30 ml

per serving

Nutrition

689kcal

Carbs
75 g
Proteins
44 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer le bouillon

    • Porter le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole.
    • Baisser ensuite le feu et maintenir à frémissement.
    Step 1

  2. Saisir le poulet et le chorizo

    • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire dorer le poulet en cubes.
    • Ajouter le chorizo et laisser rendre son gras.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et l'origan.
    Step 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et le riz

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Verser le riz et remuer pour bien l'enrober.
    Step 3

  4. Cuire le riz au bouillon

    • Verser le bouillon chaud, mélanger et couvrir à feu doux.
    • Mélanger régulièrement et rajouter de l'eau si le riz est encore dur.
    Step 4

  5. Fondre le parmesan

    • Parsemer le parmesan sur le riz.
    • Couvrir et laisser fondre.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Parsemer de persil ciselé et de quelques rondelles de chorizo.
    • Servir bien chaud.
    Step 6
Get Mezze